Las agencias gubernamentales de EE.UU. continúan poniéndose al día con datos atrasados. No será sino hasta enero cuando los reportes regresen a su calendario normal. Los datos…
09 - Dec - 2025
08 - Dec - 2025
El mercado sigue extremadamente sensible ante cualquier noticia relacionada con la posible reapertura de la frontera para la exportación de ganado de engorda mexicano. El caso más…
05 - Dec - 2025
Esta semana, la matanza de cerdos en Estados Unidos se estima tan alta como 2.68 millones de cabezas, aunque el clima extremadamente frío podría limitar el flujo…
04 - Dec - 2025
Matanza y disponibilidad La matanza de ayer se estimó en 117,000 cabezas, por debajo de las 124,000 de la semana pasada. A la fecha, la semana suma…
02 - Dec - 2025
Tomará tiempo para que los datos de las encuestas del gobierno se pongan al día, y no será esta semana. Para el viernes se publicará el informe…
19 - Nov - 2025
Thanksgiving es uno de los picos estacionales más importantes para el consumo de proteína en EE.UU. Aunque el pavo es la estrella tradicional, los cambios en oferta,…
18 - Nov - 2025
Aunque la carne de res sigue encaminada hacia niveles récord de demanda en los últimos 30 años, las proteínas competidoras —cerdo y pollo— han mostrado mucho menos…
14 - Nov - 2025
Con la reapertura del gobierno el día de ayer, existe la esperanza de que se publique más información en los próximos días y semanas, y que ojalá…
12 - Nov - 2025
PANORAMA DEL MERCADO La matanza de ayer se estimó en 113 mil cabezas (vs. 109 mil el lunes previo) y la proyección semanal corre en ~564 mil…
11 - Nov - 2025
MACRO: Los titulares indican que el cierre de gobierno más largo en la historia podría llegar a su fin esta semana. La gran duda es qué pasará…
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