USDA publicó los datos de exportación de carnes rojas correspondientes a septiembre, los cuales se retrasaron debido al cierre del gobierno.
Los resultados confirman dos escenarios muy distintos para el cerdo y la carne de res de Estados Unidos.

CERDO: DEMANDA RESILIENTE, MÉXICO COMO PILAR

Las exportaciones de cerdo estadounidense en septiembre totalizaron 233,816 toneladas métricas, con una ligera disminución de 2% en volumen frente al año anterior. Sin embargo, el valor se mantuvo estable en 683.9 millones de dólares.

México destacó nuevamente como el mercado más importante, registrando un récord histórico de valor por casi 260 millones de dólares, impulsado por un incremento de 16% en volumen y 26% en valor. A pesar de la creciente competencia del cerdo brasileño, México continúa siendo el principal motor de la demanda para el cerdo de EE. UU.

En el acumulado de enero a septiembre, las exportaciones de cerdo se ubicaron apenas 3% por debajo del récord de 2024 en volumen y valor.
Excluyendo a China, la caída es de solo 1%, lo que confirma la solidez de la demanda global.

Centroamérica, Colombia y el Caribe mostraron un desempeño positivo, mientras que Japón y el Sudeste Asiático enfrentaron presión por factores cambiarios y sanitarios. China sigue siendo un mercado limitado debido a
elevados aranceles y a una producción interna récord.

CARNE DE RES: EL NIVEL MÁS BAJO DESDE 2020
Las exportaciones de carne de res en septiembre fueron de solo 80,835 toneladas métricas, una caída interanual de 22%, el nivel más bajo desde junio de 2020.

El valor también disminuyó 22%, situándose en 660.9 millones de dólares.

La causa principal es la práctica paralización del mercado chino, derivada del incumplimiento del Acuerdo Fase Uno por parte de China. Incluso excluyendo a China, las exportaciones de carne de res cayeron 11%, afectadas
también por una menor producción en EE. UU.

CHINA Y EL IMPACTO EN EL COMERCIO GLOBAL
Las exportaciones de carne de res a China en septiembre se desplomaron 96% en volumen y 98% en valor.
China se ha convertido en el principal destino de la carne australiana de ganado alimentado con grano, desplazando a Estados Unidos de manera significativa.

MÉXICO EN CARNE DE RES

En septiembre, las exportaciones de carne de res a México aumentaron 5% en valor, aunque
el volumen cayó 14%.
En el acumulado anual, los envíos a México bajaron 11% en volumen y 4% en valor.
Brasil se ha consolidado como el principal proveedor de cortes de carne de res a México, marcando un cambio estructural en el mercado regional.

LECTURA NOTICARNES

El cerdo estadounidense mantiene una demanda internacional sólida y diversificada, con México como socio estratégico clave.
La carne de res enfrenta el entorno comercial más complejo en más de cinco años, dominado por tensiones con China.
México sigue siendo un mercado fundamental para ambas proteínas y un punto clave de competencia internacional.
El contexto político y comercial continuará influyendo en precios, flujos y estrategias durante 2026.

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