El reporte de empleo que se publicará hoy será el principal foco del mercado, especialmente porque las expectativas apuntan a la creación de apenas 50,000 nuevos empleos en noviembre. Si bien las cifras de empleo han sido débiles, datos más recientes sugieren que el mercado laboral podría no estar tan frágil como algunos temen.
Hoy también se publicarán cifras rezagadas de ventas al menudeo correspondientes a octubre. El jueves se darán a conocer los datos de inflación (CPI) de noviembre, con una inflación general esperada de 3.1% y subyacente de 3.0%.
LA OFERTA DE CARNES AUMENTA AL INICIO DE DICIEMBRE
CARNE DE RES
La oferta de carne comenzó diciembre con un incremento significativo. La producción combinada de res, cerdo, pollo y pavo alcanzó 1,843 millones de libras, lo que representa un aumento del 4.5% interanual.
La matanza total de ganado se estimó en 596,000 cabezas (-2.2% interanual). Los pesos en canal se ubicaron 3.1% arriba, con indicios de que pudieron estar hasta 4.7% por encima del año anterior, impulsando la producción.
CARNE DE CERDO
La matanza de cerdos se estimó en 2.727 millones de cabezas (+6.5%), el nivel más alto en cinco años. Los pesos en canal continúan por arriba del año pasado, reflejando mayor volumen de carne disponible.
POLLO DE ENGORDA
La matanza de pollos de engorda fue de 173.3 millones de aves (+3.1%), con pesos RTC 1.7% superiores al año pasado. El crecimiento en la oferta de proteínas está siendo impulsado principalmente por mayores
pesos. La demanda ha absorbido el aumento, pero el entorno político y comercial añade
volatilidad.
CONTEXTO ADICIONAL: MÉXICO Y MEDIDAS ANTIDUMPING
De forma paralela a este entorno de mayor producción en EE. UU., México ha interpuesto una demanda por prácticas de antidumping contra las importaciones de cerdo y pollo estadounidense.
Implicaciones clave:
– El proceso podría derivar en cuotas compensatorias o medidas arancelarias.
– Representa un riesgo adicional para el flujo comercial de proteínas hacia el mercado mexicano.
– Se suma a un contexto de sensibilidad política y comercial en torno a los precios de la carne y la protección de la producción nacional.
Este factor introduce incertidumbre adicional para exportadores y compradores, y podría impactar volúmenes, precios y estrategias comerciales en los próximos meses.
LECTURA NOTICARNES
La oferta de proteínas sigue creciendo, impulsada más por pesos récord que por aumento de inventarios. La demanda ha absorbido el incremento, pero el entorno político y comercial añade volatilidad. La demanda antidumping de México puede convertirse en un factor decisivo para el comercio regional de cerdo y pollo.
FEEDING THE WORLD WITH TRUST, QUALITY AND HEART – ONE SHIPMENT AT A TIME.