Panorama Macroeconómico: El gasto del consumidor sigue firme gracias a que los ingresos han crecido más rápido que la inflación en los últimos dos años. El índice PCE, clave para la Reserva Federal, se espera suba 0.3% mensual, lo que mantiene vivas las expectativas de otro recorte de tasas en octubre (90% de probabilidad, +15 puntos en la última semana).

Ganado de Engorda y Screwworm: – Colocaciones en agosto: -10% interanual. – Comercializaciones: -13.6% interanual. – Resultado: más bovinos de larga engorda en corrales, con +19% de animales con más de 150 días en corral. – Texas reporta inventarios en feedlots -9% interanual. – Importaciones de México siguen paralizadas: 1 millón de cabezas menos desde noviembre 2024. – Caso confirmado de mosca barrenadora (screwworm) a solo 70 millas de la frontera, cerca de la carretera Monterrey–Laredo, eleva el riesgo de infestación en EE.UU. – Futuros de feeders subieron con fuerza, varios contratos alcanzaron el límite diario de alza.

Mercado de Cerdo: – Sacrificio semanal: 2.593 millones de cabezas, +3% a/a y el más alto desde enero. – Pesos de canal: 210–213 lb, tendencia al alza con clima más fresco y maíz nuevo. – Preocupación: el repunte de oferta podría chocar con la caída de precios del pollo, limitando la capacidad del cerdo de sostener precios altos pese a la fortaleza de la demanda impulsada por la carne de res cara.

Pollo: – Producción: 901 millones lb RTC, +8.8% vs la semana pasada y +4.2% interanual. – Precio nacional ave entera: $113.66/cwt, -2.8% semanal y -10.8% vs 2024. – Pechuga NE: $141.95/cwt, -13.8% semanal, -24.8% a/a. – Los precios en colapso del pollo generan presión competitiva para cerdo y res.

Conclusión:

Res: Oferta limitada de feeders y riesgos sanitarios sostienen los precios al alza.
Cerdo: Fuerte sacrificio semanal y alza en pesos podrían expandir la oferta más rápido de lo esperado.
Pollo: Producción creciente y precios a la baja intensifican la competencia de proteínas.

En conjunto, el mercado enfrenta un escenario de precios firmes en res, alerta de sobre oferta en cerdo, y caída de precios en pollo, con la mosca barrenadora como riesgo adicional clave para el suministro futuro de ganado.

 

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