MACRO Y REPORTES USDA:
La semana pasada la atención estuvo principalmente en el mercado laboral; esta semana el enfoque cambia hacia la inflación. HOY el USDA publicará su actualización regular de precios al consumidor de diciembre. Las proyecciones indican que el IPC general aumentará 0.3% mensual (2.7% anual). La inflación subyacente (sin alimentos ni energía) también se espera que suba 0.3%.
SITUACIÓN DE LA OFERTA DE CERDO:
El sacrificio de cerdos la semana pasada fue de 2.683 millones de cabezas, 5.9% más que el año pasado. Para esta semana se estima un sacrificio de aproximadamente 2.65 millones (+1.5% interanual). Los pesos están alrededor de 1.3% por arriba del año pasado. A pesar de que los precios de la pierna han bajado más de 20% en las últimas cuatro semanas, esto es típico de enero y los exportadores están aprovechando para asegurar grandes pedidos.
SITUACIÓN DE LA OFERTA DE CARNE DE RES:
Los márgenes de los empacadores son de los peores vistos en mucho tiempo, lo que probablemente llevará a una mayor reducción del sacrificio. El sacrificio de ganado terminado la semana pasada fue estimado en 446 mil cabezas (-7.1% interanual) y esta semana podría ser aún menor. A pesar de pesos más altos, la oferta de carne sigue extremadamente limitada.
FEEDING THE WORLD WITH TRUST, QUALITY AND HEART – ONE SHIPMENT AT A TIME.