Después de más de cinco semanas de interrupciones comerciales, algunos productos porcinos estadounidenses podrán volver a ingresar al mercado mexicano tras la actualización de los requisitos de exportación por parte del USDA y el FSIS.

Desde el 1 de mayo las exportaciones hacia México de productos como pieles, grasa, patas y diversas vísceras porcinas quedaron prácticamente detenidas debido a restricciones sanitarias relacionadas con el Virus de la Pseudorrabia (PRV).

México modificó las Hojas de Requisitos Zoosanitarios (HRZ), permitiendo nuevamente la importación de estos productos siempre y cuando no provengan de cerdos originarios de Iowa o Texas.

La actualización del 8 de junio en la Biblioteca de Exportación del FSIS incorpora las nuevas restricciones y requisitos de certificación relacionados con PRV. Los exportadores deberán declarar el estado de origen de los cerdos utilizados para los productos afectados.

Impacto económico:
La actualización del 8 de junio en la Biblioteca de Exportación del FSIS incorpora las nuevas restricciones y requisitos de certificación relacionados con PRV. Los exportadores deberán declarar el estado de origen de los cerdos utilizados para los productos afectados.

• Pérdidas estimadas de 6 a 7 millones de dólares por semana.
• Exportaciones de vísceras y carnes de variedad a México en el primer trimestre: 81millones de dólares.
• Volumen exportado: 45,000 toneladas métricas.

Algunos empacadores continúan evaluando cuidadosamente su participación en el programa de exportación debido a dudas operativas relacionadas con animales provenientes de Iowa y Texas.

La industria espera que las restricciones sean eliminadas una vez concluida la segunda ronda de pruebas de PRV y presentado el informe final ante la OMSA.

La atención de los mercados esta semana se concentra en los datos de inflación de Estados Unidos. Se espera un IPC anual de 4.2%, impulsado principalmente por los precios de la energía.

GUSANO BARRENADOR:
USDA confirmó dos nuevos casos de gusano barrenador en Texas, uno en un becerro en el Condado de La Salle y otro en un perro en el Condado de Andrews. Este último caso resulta especialmente relevante por encontrarse a más de 500 millas de distancia de otros casos previamente detectados.

La lucha contra el gusano barrenador será prolongada. Aunque USDA ha desplegado importantes recursos para contener la plaga, la magnitud territorial de Texas representa un desafío mucho mayor que la erradicación realizada en los Cayos de Florida en 2016.

No obstante, USDA enfatiza que los animales afectados pueden ser tratados exitosamente y regresar a la cadena alimentaria, evitando sacrificios masivos como ocurre con otras enfermedades.

MERCADO DE CERDO:
La matanza porcina alcanzó 2.428 millones de cabezas la semana pasada, 3.2% superior al año anterior. Los pesos continúan por encima de los niveles de 2025 y la producción de carne de cerdo se estima aproximadamente 5% superior al año pasado.
La mayor oferta y la debilidad en la demanda continúan presionando los precios de pancetas y jamones. El pork cutout cayó 8.2 dólares por quintal la semana pasada, siendo las pancetas responsables de la mayor parte de esa caída.

Lectura para el Mercado
La reapertura parcial de las exportaciones de vísceras porcinas a México representa una noticia positiva para la industria estadounidense. Sin embargo, el mercado sigue atento a la resolución definitiva del tema PRV.

Por otro lado, la expansión del gusano barrenador en Texas continúa siendo una de las principales amenazas para el sector ganadero norteamericano. Aunque el impacto inmediato sobre la oferta de carne es limitado, la propagación de la plaga podría complicar los movimientos de ganado y prolongar la escasez de inventarios durante los próximos años.

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