MACRO:
Los titulares indican que el cierre de gobierno más largo en la historia podría llegar a su fin esta semana. La gran duda es qué pasará con los reportes económicos programados, ya que BLS no ha confirmado si publicará información debido a la falta de recopilación de datos durante el cierre. Las ventas al menudeo —incluyendo supermercados y foodservice— están programadas para el viernes, pero no hay certeza de que se publiquen incluso si el gobierno reanuda operaciones antes.
RES:
USDA-AMS estima que la matanza de bovinos fue de 555,000 cabezas la semana pasada, 10.6% menos que hace un año. En las últimas cuatro semanas, la matanza cayó 215,000 cabezas (-8.7%). Aunque las colocaciones en corrales fueron menores en septiembre y octubre, la fuerte reducción en matanza ha recortado la disponibilidad de ganado terminado. Calculamos la matanza de ganado terminado en 444,000 cabezas (-11% anual), significativamente menor al ritmo de finales de octubre (460–466 mil).
Los pesos más altos (≈2.5% arriba del año pasado) han compensado parcialmente la menor matanza. La oferta reducida sigue impulsando el cutout, especialmente en productos promovidos por minoristas como la carne molida. Los precios del trim graso y la carne molida subieron contra la estacionalidad y alcanzaron su nivel más alto en casi dos meses.
CERDO:
Las cifras de matanza son estimaciones debido al cierre gubernamental. USDA reporta 2.633 millones de cerdos procesados la semana pasada (+1.3% anual), tras una caída del 3% la semana anterior. Las últimas cuatro semanas promedian 10.377 millones (-0.7% anual). El pig crop de marzo-mayo cayó 0.6%.
Se proyecta que la matanza de esta semana alcance 2.66 millones de cabezas (+1.1% anual).
Los pesos permanecen firmes (+1.2%). La demanda por trim es fuerte: el 42CL promedió ~$90/cwt, muy por encima de $62/cwt hace un año.
NOTA:
Debido al cierre de gobierno, varios datos semanales de carne, aves y granos no están disponibles.
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