AL CIERRE DEL MERCADO
El estimado de sacrificio de ganado para ayer fue de 112,000 cabezas, comparado con 113,000 el martes pasado, para un acumulado semanal de 216,000 cabezas, frente a 211,000 la semana anterior.
El USDA revisó el sacrificio de ayer a 104,000 cabezas, el cual ya está incluido en el acumulado semanal.
Con el sacrificio de esta semana siendo 5,000 cabezas mayor que la semana pasada, el total semanal se perfila alrededor de 517,000 cabezas, con estimaciones entre 510,000 y 520,000 cabezas.
MÁRGENES DE EMPACADORES
Los márgenes de los empacadores están profundamente en negativo. El incremento de precios eleva el costo del ganado más que el valor de la carne.
RIESGO DE CAPACIDAD
Algunas plantas podrían cerrar este año. Menor capacidad implica menor competencia y presión bajista en el ganado.
PESOS DE CANAL
Peso promedio: 958 libras (+42 vs 2025, +72 vs 2024). Incentivo a alimentar más tiempo.
CALIDAD
Grado Choice y superior en 86.30%, con mejora anual, pero con expectativa de caída estacional.
CUTOUT
Choice: $383.20, Select: $379.80. Volumen bajo de cajas indica debilidad en demanda.
FACTORES MACRO
Caída del petróleo reduce temores de consumo, impulsando entrada de dinero especulativo.
LECTURA PARA EL MERCADO – NOTICARNES
1) El mayor riesgo es la capacidad de sacrificio. Si disminuye, el mercado puede corregir rápidamente.
2) Los feedlots están reteniendo ganado y aumentando pesos, lo que puede generar sobreoferta.
3) Existe desconexión entre precios de ganado y carne, lo cual no es sostenible.
4) El rally actual está influenciado por factores macro más que por fundamentos.
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