Perspectiva Alcista para los Cerdos
- Inventario porcino: contracción confirmada
El último reporte Hogs and Pigs del USDA confirmó que la porcicultura se está contrayendo. El inventario total bajó 1.3%, con la oferta de cerdos de mercado también en −1.3% y el hato reproductor 1.8% menor que hace un año. - Hubo revisiones importantes: junio −1.9%, marzo −0.7%, y la camada de dic–feb −2.1%. La camada de junio–agosto resultó 2.6% más pequeña que en 2024, con una caída similar proyectada para sep–nov.
Expansión frenada pese a buenos márgenes
- En 2025 hubo mejor demanda y márgenes fuertes, señales típicas de expansión. Pero persisten vientos en contra: altos costos de construcción, tasas de interés elevadas, incertidumbre en exportaciones, y regulaciones domésticas como la Proposición 12 de California.
Impacto en el mercado
- Habrá menor producción de carne de cerdo en el cuarto trimestre de 2025 y el inicio de 2026, lo que debería ser soporte para los futuros de cerdos magros y el pork cutout.
- La contracción en cerdos se combina con un ajuste en ganado y carne de res, sugiriendo
precios firmes mientras la demanda de proteína animal siga fuerte.
Conclusión
- Menores suministros de cerdos = escenario alcista para futuros de cerdos magros y pork cutout.
- La rentabilidad debería incentivar expansión más adelante, pero el hato reproductor más chico y camadas menores mantendrán la oferta limitada en 2026.
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